Jeseterová ryba

Jeseter, patriaci do čeľade jeseterovitých, je považovaný za jeden z najstarších druhov rýb: jeho predkovia sa objavili na Zemi na konci silúrskeho obdobia. V mnohom je podobný svojim príbuzným druhom, ako je beluga, hviezdicovitý jeseter, tŕň a jeseter, ale je menších rozmerov. Táto ryba sa už dlho považuje za cenný komerčný druh, ale doteraz je v dôsledku poklesu jej počtu lov jesetera v jeho prirodzenom prostredí zakázaný a považuje sa za nezákonný.

Popis jesetera

Sterlet je členom podtriedy chrupavčitých rýb, nazývaných tiež chrupavkovité ganoidy. Ako všetky jesetery, aj šupiny tejto sladkovodnej dravej ryby tvoria zdanie kostených plátov, ktoré v hojnosti pokrývajú vretenovité telo.

Vzhľad

Sterlet je považovaný za najmenší zo všetkých druhov jeseterov. Veľkosť tela dospelého človeka zriedka presahuje 120 - 130 cm, ale zvyčajne sú tieto chrupavčité ešte menšie: 30 - 40 cm a vážia nie viac ako dva kilogramy.

Jeseter má predĺžené telo a relatívne veľkú, v porovnaní s ním, podlhovastú trojuholníkovú hlavu. Jej ňufák je predĺžený, kužeľovitý, so spodným pyskom rozdeleným na dve časti, čo je jeden z najvýraznejších charakteristických znakov tejto ryby. Dole na ňufáku je rad strapcových tykadiel, ktoré sú vlastné aj iným predstaviteľom čeľade jeseterovitých.

Je to zaujímavé! Sterlet prichádza v dvoch formách: s ostrým nosom, ktorý sa považuje za klasický, a s tuponosým nosom, pri ktorom je okraj papule trochu zaoblený.

Jej hlava je zhora pokrytá zrastenými kostenými štítmi. Telo má ganoidné šupiny s početnými chrobákmi, ktoré sú rozptýlené malými hrebeňovými výbežkami vo forme zŕn. Na rozdiel od mnohých druhov rýb je u jesetera chrbtová plutva posunutá bližšie k chvostovej časti tela. Chvost má typický tvar pre jeseterovité ryby, pričom jeho horný lalok je dlhší ako spodný.

Farba tela jesetera je zvyčajne dosť tmavá, spravidla - sivohnedá, často s prímesou svetložltého odtieňa. Brucho je svetlejšie ako hlavná farba, v niektorých exemplároch môže byť takmer biele. Od ostatných jeseterov sa líši predovšetkým prerušovanou spodnou perou a veľkým počtom chrobákov, ktorých celkový počet môže presiahnuť 50 kusov.

Charakter a životný štýl

Sterlet je dravá ryba, ktorá žije výlučne v riekach a uprednostňuje usadzovanie sa v pomerne čistých nádržiach s tečúcou vodou. Do mora môže vplávať len občas, no tam ho možno nájsť len pri ústiach riek.

V lete sa zdržuje v plytkej vode a mladý jeseter možno nájsť aj v úzkych kanáloch alebo zátokách pri ústiach riek. Na jeseň ryba ide ku dnu a leží v priehlbinách nazývaných jamy, kde prezimuje. V chladnom období vedie sedavý životný štýl: neloví a nič neje. Keď sa ľad prelomí, jeseter opustí jamy na dne nádrže a stúpa po rieke, aby pokračoval vo svojom závode.

Je to zaujímavé! Na rozdiel od väčšiny jeseterov, ktorí sú považovaní za osamelých milencov, jeseter uprednostňuje chov vo veľkých kŕdľoch. Dokonca aj v jamách na zimovanie táto ryba nechodí sama, ale v spoločnosti svojich mnohých príbuzných.

V jednej spodnej depresii niekedy hibernuje súčasne niekoľko stoviek jeseterov. Zároveň môžu byť tak tesne pritlačené k sebe, že sotva môžu pohybovať žiabrami a plutvami.

Ako dlho žije sterlet?

Jeseter žije, rovnako ako všetky ostatné jeseterovité ryby, dlho. Jeho životnosť v prírodných podmienkach môže dosiahnuť tridsať rokov. V porovnaní s tým istým jazerným jeseterom však vek dosahuje 80 rokov a ešte viac by bolo nesprávne nazvať ju medzi zástupcami jej rodiny dlhou pečeňou.

Sexuálny dimorfizmus

Sexuálny dimorfizmus u tejto ryby úplne chýba. Samce a samice tohto druhu sa od seba nelíšia ani farbou tela, ani veľkosťou. Telo samíc, rovnako ako telo samcov, je pokryté hustými ganoidnými šupinami, ktoré pripomínajú kostnaté výbežky, a navyše počet šupín sa u jedincov rôzneho pohlavia príliš nelíši.

Habitat, biotopy

Sterlet žije v riekach tečúcich do Čierneho, Azovského a Kaspického mora. Nachádza sa aj v severných riekach, napríklad v Ob, Yenisei, Severnej Dvine, ako aj v povodiach jazier Ladoga a Onega. Okrem toho bola táto ryba umelo osídlená v riekach ako Neman, Pečora, Amur a Oka a v niektorých veľkých nádržiach.

Sterlet môže žiť iba v nádržiach s čistou tečúcou vodou, zatiaľ čo uprednostňuje usadenie sa v riekach s piesočnatou alebo kamenistou pôdou. Zároveň sa ženy snažia zostať bližšie k dnu nádrže, zatiaľ čo muži plávajú vo vodnom stĺpci a vo všeobecnosti vedú aktívnejší životný štýl.

Sterlet diéta

Sterlet je dravec, ktorý sa živí prevažne malými vodnými bezstavovcami. Strava tejto ryby je založená na bentických organizmoch, ako sú larvy hmyzu, ako aj kôrovce obojživelníky, rôzne mäkkýše a červy s malými štetinami, ktoré žijú na dne nádrže. Jeseter neodmietne kaviár iných rýb, obzvlášť ochotne ho konzumuje. Veľké jedince tohto druhu sa dokážu živiť aj stredne veľkými rybami, no zároveň sa snažia minúť príliš veľkú korisť.

Je to zaujímavé! Vzhľadom na skutočnosť, že samice jesetera vedú životný štýl blízko dna a samce plávajú vo voľnej vode, ryby rôznych pohlaví jedia inak. Samice hľadajú potravu v spodnom sedimente a samce lovia bezstavovce vo vodnom stĺpci. Sterlet radšej loví v tme.

Plôdik a mladé ryby sa živia živočíšnym planktónom a mikroorganizmami, postupne si rozširujú potravu tým, že do nej pridávajú najskôr malé a potom väčšie bezstavovce.

Reprodukcia a potomstvo

Prvýkrát sa jeseter rodí pomerne skoro pre jesetera: samce vo veku 4-5 rokov a samice vo veku 7-8 rokov. Zároveň sa opäť rozmnožuje za 1-2 roky po predchádzajúcom výtere.

Toto časové obdobie je potrebné na to, aby sa samica úplne zotavila z predchádzajúcich „pôrodov“, ktoré značne vyčerpávajú organizmus predstaviteľov tejto čeľade.

Obdobie rozmnožovania tejto ryby začína koncom jari alebo začiatkom leta - približne od polovice mája do konca, keď teplota vody v nádrži dosiahne 7 až 20 stupňov, napriek tomu, že optimálna teplota pre tento druh na trenie je 10-15 stupňov. Ale niekedy môže trenie začať skôr alebo neskôr ako tento čas: začiatkom mája alebo v polovici júna. Je to spôsobené tým, že teplota vody potrebná na trenie nie je z jedného alebo druhého dôvodu nijako nastavená. To, kedy by sa mal jeseter začať trieť, tiež ovplyvňuje hladina vody v rieke, kde žije.

Jeseter, ktorý žije na Volge, sa netrie každý v rovnakom čase. Jednotlivci žijúci na hornom toku rieky sa trú o niečo skôr ako tí, ktorí sa radšej usadzujú v dolnom toku. Je to spôsobené tým, že čas trenia týchto rýb pripadá na najväčšiu povodeň a začína v hornom toku rieky skôr ako v dolnom toku. Kaviár sterlet sa rodí v perejách na miestach, kde je voda obzvlášť čistá a dno je pokryté kamienkami. Je to pomerne plodná ryba: počet vajíčok, ktoré žena znesie naraz, môže dosiahnuť 16 000 alebo dokonca viac.

Lepkavé vajíčka uložené na dne sa vyvíjajú niekoľko dní, po ktorých sa z nich vyliahne plôdik. Na desiaty deň života, keď ich žĺtkový vak zmizne, veľkosť malých jesetrov nepresahuje 1,5 cm. Vzhľad mláďat u tohto druhu sa trochu líši od vzhľadu už dospelých jedincov. Ústa lariev sú malé, priečne rezané a strapcovité tykadlá majú približne rovnakú veľkosť. Ich spodná pera je už rozdelená na dve časti, ako u dospelých jesetrov. Horná časť hlavy u mladých rýb tohto druhu je pokrytá malými tŕňmi. Sfarbenie mláďat je tmavšie ako ich dospelých príbuzných, stmavnutie je badateľné najmä v chvostovej časti tela ročného mláďat.

Mladé jesetery zostávajú dlho na mieste, kde sa kedysi vynorili z vajíčok. A až na jeseň, keď dosiahli veľkosť 11-25 cm, idú do delty rieky. Jesetery rôznych pohlaví zároveň rastú rovnakou rýchlosťou: samce aj samice sa od samého začiatku navzájom nelíšia vo veľkosti, rovnako ako, mimochodom, sú rovnaké vo svojej farbe.

Je to zaujímavé! Jeseter sa môže krížiť s inými rybami z čeľade jeseterovitých, ako sú rôzne druhy jeseterov, napríklad jeseter sibírsky a ruský alebo jeseter hviezdicovitý. A z belugy a jesetera v 50. rokoch dvadsiateho storočia bol umelo vyšľachtený nový hybrid - bester, ktorý je v súčasnosti cenným komerčným druhom.

Hodnota tohto hybridného druhu je spôsobená tým, že podobne ako beluga dobre a rýchlo rastie a priberá na váhe. Zároveň sa však, na rozdiel od neskorých dozrievajúcich belug, belugy, ako napríklad sterlets, vyznačujú skorým dospievaním, čo umožňuje urýchliť reprodukciu týchto rýb v zajatí.

Prirodzení nepriatelia

Vzhľadom k tomu, že jeseter žije vo vodnom stĺpci alebo dokonca pri dne nádrží, tieto ryby majú málo prirodzených nepriateľov.

Navyše, hlavné nebezpečenstvo nie je pre dospelých, ale pre ikry a poter jesetera, ktoré jedia ryby iných druhov vrátane tých, ktoré patria do čeľade jeseterovitých, ktoré žijú v neresiskách jesetera. Sumec a beluga zároveň predstavujú najväčšie nebezpečenstvo pre mláďatá.

Populácia a stav druhu

Predtým, dokonca pred sedemdesiatimi rokmi, bol jeseter jeden z pomerne početných a úspešných druhov, no dnes už svoje urobilo znečistenie nádrží odpadovými vodami, ako aj nadmerné pytliactvo. Takže už nejaký čas je táto ryba uvedená v Červenej knihe ako ohrozená a podľa medzinárodnej klasifikácie chránených druhov by jej bol pridelený status „zraniteľné druhy“.

Komerčná hodnota

Ešte v polovici 20. storočia bol jeseter považovaný za najbežnejšiu komerčnú rybu, ktorej lov sa aktívne venoval, hoci sa nedal porovnať s predrevolučným rozsahom úlovkov, keď sa ho ulovilo takmer 40 ton rok. V súčasnosti je však odchyt sterleta v jeho prirodzenom prostredí zakázaný a prakticky sa nevykonáva. Napriek tomu sa táto ryba naďalej objavuje na trhu, a to ako čerstvá alebo mrazená, tak aj solená, údená a konzervovaná. Odkiaľ pochádza toľko jesetera, ak je lov v riekach dlho zakázaný a považuje sa za nezákonný??

Faktom je, že starostliví ľudia zaoberajúci sa environmentálnymi aktivitami, ktorí nechcú, aby sterlet zmizol z povrchu Zeme ako druh, už nejaký čas začali aktívne chovať túto rybu v zajatí na rybích farmách špeciálne vybudovaných na tieto účely. A ak sa najprv tieto opatrenia prijali len kvôli záchrane jesetera ako druhu, teraz, keď je dostatok tejto ryby narodenej v zajatí, začalo postupné oživovanie starých kulinárskych tradícií spojených s touto rybou. Samozrejme, v súčasnosti mäso z jesetera nemôže byť lacné a kvalita rýb chovaných v zajatí je nižšia ako u rýb pestovaných v prírodných podmienkach. Napriek tomu sú rybie farmy pre jesetera dobrou šancou nielen prežiť ako druh, ale stať sa opäť bežným komerčným druhom, ako tomu bolo pred niekoľkými desaťročiami.

Je to zaujímavé! Jeseter, považovaný za najmenší z druhov jeseterov, sa líši od ostatných predstaviteľov tejto čeľade nielen svojou malou veľkosťou, ale aj tým, že dospieva rýchlejšie ako ostatné jesetery.

Je to práve toto, ako aj skutočnosť, že jeseter je na potravu nenáročnou rybou, a preto je vhodný na chov v zajatí a na chov nových druhov jeseterovitých rýb, ako je napr. Preto aj napriek tomu, že v súčasnosti patrí k ohrozeným druhom, má jeseter ako druh stále dobré šance na prežitie. Ľudia predsa nemajú záujem, aby táto ryba zmizla z povrchu Zeme, a preto sa prijímajú všetky možné ekologické opatrenia na záchranu jesetera.

Sterlet video