Chov čiernobielych dojníc

V ruských farmách medzi plemenami kráv nie sú mliečne druhy, ktoré poskytujú veľmi vysoké výnosy, také bežné. Relatívne nedávno sa objavilo jedno zaujímavé, pestré čierne plemeno, ktoré je v súčasnosti na treťom mieste z hľadiska rozšírenia po takých plemenách ako červený dobytok a simentál. Čierno-biele plemeno sa chová v celom Rusku.

Pôvod čierno-bieleho plemena kráv

Predkami takýchto kráv sú predstavitelia holandských a ostfriesskych plemien. K vzniku nového plemena v 18. a 19. storočí v Holandsku prispelo všetko: mierna klíma, výborná výživa, záujem výrobcov chovať dojný dobytok.

Spočiatku boli takéto zvieratá veľmi náchylné na rôzne choroby, slabú imunitu, krehkú konštitúciu, hoci dávali veľa mlieka. Vďaka pomoci chovateľov však v dvadsiatom storočí zosilneli a zlepšili sa aj kvalitatívne vlastnosti ich mäsa.

Prví predstavitelia čiernobielych kráv sa v ruskom štáte objavili koncom 18. storočia na niektorých statkárskych farmách. É však až po roku 1917 Sovietski vedci videli v takýchto kravách veľký potenciál, v dôsledku čoho začali veľmi rýchlo dobývať miesta na farmách roľníkov.

V roku 1959 bol na žiadosť sovietskych chovateľov izolovaný čiernostrakatý dobytok ako samostatné plemeno.

Vzhľad čierno-bielej kravy

Názov plemena pochádza z farby kráv: čierna koža zvieraťa je pokrytá náhodne umiestnenými bielymi škvrnami rôznych veľkostí.

Okrem silnej postavy charakteristickej pre mliečnych predstaviteľov podlhovastého tela má toto plemeno ďalšie črty svojho vzhľadu:

• dlhá hlava s predĺženou papuľou, sivé rohy majú na koncoch tmavú farbu;
• stredne dlhý, nesvalnatý krk, všetko v záhyboch;
• hrudník nie je príliš široký;
• chrbát je pomerne rovný, s rovnými bedrami a širokým zadkom;
• končatiny sú rovnomerné, silné, stabilné;
• objemné brucho, miskovité vemeno, laloky sú nerovnomerne vyvinuté, zadné bradavky sú veľmi blízko.

Výška dojnice v kohútiku je 130-132 cm.

V závislosti od oblasti pobytu má toto plemeno rôzne typy:

• kravy z centrálnej oblasti krajiny sa vyznačujú pomerne veľkou postavou. Váži dospelú kravu 550-650 kg a býk - 900-1000 kg a v niektorých prípadoch aj viac. Tieto zvieratá teda okrem mlieka poskytujú aj veľa mäsa.
• Uralské zvieratá sa vyznačujú suchým typom konštitúcie, výsledkom je ľahký a harmonický vzhľad.
• kravy zo Sibíri sú oveľa menšie ako zvieratá z centrálnych oblastí a nie sú také husté ako jedince z Uralu. Priemerná hmotnosť dospelého zástupcu je 500-560 kg.

Výkonová charakteristika

Čiernobiele teľatá pri narodení vážia 37 kg (jalovice) a 42 kg (býky). Preto milujú jesť každý deň priberajú o 600-800 g. Pri výdatnejšej strave môžu teľatá za deň pridať kilogram. Vo veku 15 mesiacov deti vážia viac ako 420 kg. Najväčšie mláďatá môžu vážiť 480 kg. Mladé býky dokážu tak tvrdo zožrať, že váhou dobiehajú svojich rovesníkov mäsových plemien.

Bez ohľadu na oblasť bydliska dosahujú býci hmotnosť 900 kg a niekedy dokonca presahujú jednu tonu. Dospelá dojnica je tiež dosť ťažká a váži okolo 500-650 kg.

Je fajn, že takýto výsledok sa dosahuje bez vysokých nákladov na nákup špeciálnych koncentrátov. Leto zvieratá sa pasú na zelených pastvinách, v zime sa živia senom a šťavnatými doplnkami.

Toto plemeno je cenené tým, že kravy dávajú veľmi vysoké výnosy mlieka. Zvieratá žijúce v rôznych regiónoch krajiny sa líšia v rôznych ukazovateľoch dojivosti. To je ovplyvnené nielen klímou regiónu bydliska, ale aj podmienkami chovu a kŕmenia.

Dojnice popredných šľachtiteľských fariem v centrálnom regióne Ruska produkujú až 8 000 kg mlieka ročne s obsahom tuku asi 3,7 % a obsahom bielkovín 3,0 až 3,2 %. Dobrú štatistiku majú aj dojnice zo sibírskeho regiónu: vyspelé farmy dostávajú 8 000 kg mlieka ročne, jeho obsah tuku však dosahuje 3,9 %, bielkovín - 3,2 %. Uralské zvieratá majú nižšiu dojivosť ako kravy zo sibírskych a centrálnych oblastí, pričom ročne dodávajú 5 500 kg mlieka s obsahom tuku 4 % a obsahom bielkovín 3,47 %. Za normálnych podmienok sú kravy schopné dať 3000-3500 kg mlieka.

Tieto vlastnosti spolu súvisia. napríklad, obsah tuku v mlieku priamo závisí od objemu dojivosti, a ten zase závisí od hmotnosti živej hmotnosti, ktorá závisí od množstva skonzumovaného krmiva.

Výhody a nevýhody čiernobielych kráv

Kravy tohto plemena sú najlepšími predstaviteľmi mliekarenského priemyslu, prinášať farmám veľké zisky z predaja mliečnych výrobkov. Mnoho farmárov tiež vsádza na ich úžasnú schopnosť rýchlo pribrať.

Okrem toho má toto plemeno ďalšie výhody:

• dobré zdravie;
• schopnosť rýchlo sa aklimatizovať v novom prostredí;
• mierna skorá zrelosť so schopnosťou budovať svalovú hmotu konzumáciou potravy s malým množstvom koncentrovaných prísad;
• mastné mlieko a chudé mäso.

Takéto kravy majú aj nevýhody. Sú, samozrejme, bezvýznamní, ale farmári proti nim bojujú. Je to nasledovné:

• odstránenie základných rozdielov medzi typmi plemien;
• vytváranie vyšších a väčších zvierat;
• zvýšenie kvantitatívnych ukazovateľov dojivosti;
• zvýšenie obsahu tuku v mlieku a obsahu bielkovín v ňom.

Okrem toho kravy aktívne reagujú na dobrý postoj k nej. Dobrá starostlivosť o ňu pomáha premeniť sa na vysoko úžitkovú kravu. Ak je postoj k nej neopatrný, nemusíte čakať na vysoké výnosy mlieka.

Záver

Domáci farmári majú preto veľmi radi čierno-biele kravy môžete si ich kúpiť v akomkoľvek regióne naša krajina. Majiteľ takejto kravy by nemal zabúdať, že ide stále o pomerne veľké plemeno, ktoré si vyžaduje priestrannú miestnosť, ako aj veľké množstvo sena a trávy. Úsilie, peniaze a čas investované do toho sa musia nevyhnutne vyplatiť a priniesť dobrý zisk.