Použitie kŕmnej rybej múčky v poľnohospodárstve

Poľnohospodárstvo je hlavným odvetvím, kde sa používa rybia múčka. Ako cenná zložka kŕmnych zmesí prispievajú jej živiny, vitamíny a stopové prvky k urýchleniu rastu a vývoja ošípaných, kráv a vtákov. Pre záhradkárov a farmárov slúži hnojenie z odpadu mäkkých tkanív, kostí a schránok obyvateľov morí a oceánov ako nenahraditeľný pomocník pri pestovaní rôznych plodín.

Kvalitatívne a kvantitatívne zloženie

Rybia múčka je látka vo forme prášku alebo granúl získaná pri sušení a mletí odpadu zo spracovania rýb, ako aj zo zvyškov morských cicavcov a plodov mora. Asi jedna tona hotového produktu sa získa zo šiestich ton svalov, kostí a tukového tkaniva, ktorých kvalita závisí od zloženia suroviny. Zvyčajne je to sardela, treska, platesa, sleď, makrela, sardinka, mäso veľrýb, plutvonožcov a kôrovcov. V múke s podielom tuku viac ako 8% musia byť prítomné stabilizačné prísady antioxidantu etoxyquin.

Výrobky vyrobené v Ruskej federácii musia spĺňať požiadavky GOST 2116-2000 „Kŕmna múčka z rýb, morských cicavcov, kôrovcov a bezstavovcov“. Na výskum sa odoberajú vzorky z niekoľkých sérií s rôznym časom výroby. To vám umožní identifikovať porušenia ešte pred predajom.

Chemické zloženie produktu je uvedené v tabuľke:

Látka	obsah, %
Proteín	od 60 do 62
Tuk	od 7 do 12
Vlhkosť	od 6 do 8
Ash	14.7
Vápnik	5.7
Fosfor	2,85
Soľ	1.6

Hlavným ukazovateľom kvality múčky z rybích kostí je obsah tuku. Správna rovnováha tukov v tele stimuluje tvorbu protilátok, ktoré bojujú proti patogénnym mikróbom. Proteíny sú zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín, ktoré sú stráviteľné na 95 %. Múka obsahuje bielkoviny a aminokyseliny, je bohatá na vitamíny A, B, D, E, obsahuje vápnik, fosfor, železo, jód a úspešne dopĺňa zložky rastlinného pôvodu v kŕmnych zmesiach.

Vápnik je zodpovedný za tvorbu kostného tkaniva, fosfor urýchľuje rast, jód potrebuje štítna žľaza. Vitamín A sa podieľa na redoxných procesoch pri tvorbe nových buniek. Vitamíny skupiny B sú zodpovedné za fungovanie nervového a kardiovaskulárneho systému, vitamín D podporuje vstrebávanie fosforu. Množstvo aminokyselín ako cystín, metionín, lyzín a treonín sa podieľa na budovaní svalových vlákien. Polynenasýtené kyseliny sú zodpovedné za produkciu progesterónu, ktorý má priaznivý vplyv na reprodukčnú schopnosť.

Technológia výroby produktu

Výroba rybej múčky je jednou z významných oblastí spracovania rýb v národnom hospodárstve. Každý rok sa na svete vyrobí od 5 do 7 miliónov ton tohto potrebného produktu, ktorý sa vyrába jedným z dvoch hlavných spôsobov:

1. Komerčný. Proces sa vykonáva priamo na plavidle z úlovku. Nezmrazené ryby a odpad z ich rezania sa odoberajú. Suroviny nie sú najselektívnejšie, ale kvalita takéhoto produktu je oveľa vyššia, pretože v zložení nie sú žiadne chemické prísady. Hlavnou nevýhodou je obsah v hotovej múke od 2 do 5% nečistôt piesku, ktoré vstupujú do siete.
2. Beregovoy. Ryby ulovené a zmrazené počas rybolovu sa spracovávajú v špeciálnych továrňach už na súši. Je to efektívnejšie z hľadiska priemerného denného spracovania surovín, ale hlavnou nevýhodou je prítomnosť cudzích chemických zložiek. Maximálny možný obsah bielkovín je asi 70%, ale v skutočnosti sú tieto hodnoty zriedkavé.

Výrobná technológia neprešla v priebehu rokov významnými zmenami a vykonáva sa v niekoľkých etapách:

1. Čistenie rybej hmoty od nečistôt a nečistôt. Na odstránenie kovových nečistôt sa používajú špeciálne zariadenia.
2. Mletie surovín. Rôzne dizajny krájačov a mlynčekov na ryby umožňujú ľahšie uvoľňovanie tuku a vody. Výsledné fragmenty sú ľahko vystavené vysokým teplotám.
3. Varenie. Rozdrvené suroviny sa naložia do vyhrievaných bubnov vybavených miešacími lopatkami a spracovávajú sa asi 30 minút, kým sa nezíska viskózna polotekutá hmota.
4. Lisovanie. Použitie zariadení rôznych dizajnov vám umožňuje rozdeliť varenú kompozíciu na tukové, vodné a bielkovinové zložky. Ukazuje sa, že buničina s obsahom vlhkosti asi 50% a kvapalina obsahujúca tuk sa zhromažďuje, aby sa získal rybí olej.

1. Sušenie. Existujú dva spôsoby, ako odstrániť vlhkosť z buničiny: oheň a para. V prvom prípade sa výsledná múka stáva čierna, t. Komu. bielkovina vplyvom spalín vyhorí. Pri spracovaní horúcou parou sa dosiahne vyššia kvalita: zásoby bielkovín sa prakticky nestrácajú, ale samotný proces je spojený s nákladmi na energiu a zvyšuje náklady na výrobu.
2. Sekanie sušeného mletého mäsa. Hmota sa melie v nárazových drvičoch a preosieva. Veľkosť zŕn závisí od vlhkosti.
3. Balenie v kontajneroch. Na váženie sa používajú elektronické alebo mechanické váhy, na balenie sa používajú vrecia z látky, polypropylénu, viacvrstvového papiera, jutového vlákna, plastové vrecia alebo špeciálne nádoby.

Technológia výroby je jednoduchá, ale je problematické ju realizovať doma, pretože. Komu. potrebné špeciálne vybavenie: lisy, sušičky, dopravníky, drviče. To ovplyvňuje kvalitu a cenu hotového výrobku.

Prehľad svetového trhu

Múku vyrábajú v rôznych objemoch takmer všetky krajiny, ktoré majú morské alebo oceánske hranice. Jeho vzhľad a kvalita závisí od druhu fauny v konkrétnej rybolovnej oblasti. Napríklad Čile používa ako suroviny stavridu a sardelu, zatiaľ čo Japonsko používa sardinky. Za najväčších svetových producentov sa považujú Peru, Mauretánia, Thajsko a Maroko.

Prvé miesto v rebríčku patrí Peru. Ale pri pokuse analyzovať, prečo ročné množstvo múčnych výrobkov vyrobených v tejto krajine (viac ako milión ton) prevyšuje objem úlovkov živých rýb, vyvstáva množstvo otázok o používaní chemických prísad. Na druhom mieste je Mauretánia, ktorá pri spracovaní rôznych druhov rýb dosahuje obsah bielkovín 62 až 67 %.

Dovážaná múka je drahá, takže ruskí farmári čoraz viac inklinujú k nákupu produktov od domácich výrobcov. Jeho cena je nižšia a kvalita prakticky nie je nižšia ako u čílskych a peruánskych náprotivkov.

Aplikácia pre potreby chovu zvierat

Produkt spracovania rybieho odpadu je široko používaný v rôznych odvetviach poľnohospodárstva. Jeho použitie v kožušinovom chove zlepšuje spotrebiteľské vlastnosti králičej kožušiny a nutrie. Krmná múčka pre ryby sa osvedčila na farmách na chov ošípaných, kráv, sliepok, prepelíc a iných vtákov.

Pri kŕmení zvierat venujte pozornosť nasledujúcim vlastnostiam produktu:

1. Zlúčenina. Pravá múka obsahuje vápnik, fosfor a soľ. Prítomnosť peria, mäsového a kostného odpadu, sójovej múčky, močoviny spôsobuje, že je zbytočné dodržiavať odporúčané dávkovanie.
2. Čerstvosť. Pri skladovaní v horúcich, nevetraných skladoch alebo na otvorenom slnku dochádza k oxidácii tukov, o čom svedčí aj vôňa stuchnutej starej slaniny. Použitie takéhoto produktu je zakázané, pretože spôsobuje nezvratné zmeny v tráviacich orgánoch a končí smrťou.

Pri použití v chove hydiny umožňuje rybia múčka kurčatám rýchly rast, priberanie a tiež podporuje imunitu. V strave kurčiat je doplnková látka od 5 do 10%, dospelých vtákov - od 2 do 5%. Kurčatá ležia častejšie a lepšie trávia potravu a vajcia sa stávajú výživnejšími. Zdravé brojlery dobre priberajú. Je dôležité vyvážiť stravu a drasticky znížiť množstvo prídavných látok 2 týždne pred zabitím, inak kura a vajcia získajú špecifickú chuť a vôňu.

Účinok použitia v chove ošípaných sa prejavuje zlepšením chuti do jedla a imunity hospodárskych zvierat. Pre prasiatka sa odporúčajú doplnky stravy od 5 do 15%, pre dospelých - od 2 do 4%. U prasníc sa zvyšuje pôrodnosť a miera prežitia potomstva, kance sa stávajú produktívnejšími a prasiatka s ošípanými sa vyvíjajú rýchlejšie a priberajú na váhe. Čerstvý rybí odpad sa používa aj ako krmivo a 2 mesiace pred zabitím sú vylúčené z jedálneho lístka.

Rybia kostná múčka je prospešná pre dobytok vo všetkých štádiách vývoja. Podiel teliat a mláďat v krmive sa pohybuje od 3 do 7 %, dospelých zvierat - od 1 do 3 %. Denné doplnky do stravy gravidných kráv zvyšujú plodnosť, zlepšujú zdravie potomstva, zlepšujú kvalitu mlieka a teľatá dobre rastú. Mäsové plemená sa rýchlo rozvíjajú a priberajú na váhe, majú prosperujúce zdravie a dobré trávenie. Chovatelia sú plodní a vytrvalí, majú silnú imunitu. 2 mesiace pred zabitím sa používanie doplnkovej látky preruší.

Domáce mačky a psy ochotne konzumujú rybiu múčku ako súčasť hotových kŕmnych zmesí, pričom návod na dávkovanie uvádza výrobca na obale. Priaznivý účinok na imunitu a vývoj, posilnenie kostí a svalov, zlepšenie kvality vlny je dosiahnuté vďaka vysokému obsahu tukov, vitamínov a aminokyselín.

Použitie v rastlinnej výrobe

Použitie rybej múčky v sadoch a zeleninových záhradách má priaznivý vplyv na zloženie pôdy, pomáha zvyšovať úrodu a zlepšovať kvalitu zeleniny a ovocia. Hnojivo podporuje procesy bunkového metabolizmu a počas vegetačného obdobia dopĺňa straty dusíka a fosforu. Je povolené aplikovať jeden alebo dva týždne po ukončení zberu, potom sa prášok alebo granule rovnomerne rozsypú na miesto pred kopaním.

Predpokladá sa, že rybia kostná múčka obsahuje viac fosforu az mäkkých častí dusík. Všetky užitočné zložky zostanú v pôde až do jari a pri výsadbe v budúcom roku sa stanú vrchným obväzom pre plodiny. Vlastnosti múky sa zlepšujú, ak sa používa spolu s drevným popolom a nitroammofosom. Takéto hnojenie je užitočné pre plodiny nočného kvetu, ktorých výnos okamžite reaguje na neprítomnosť fosforu v pôde.

Pri použití rybej kostnej múčky na kŕmenie rôznych záhradných plodín riadia sa jednoduchými pravidlami:

1. Zemiak. Hnojivo sa aplikuje do pôdy týždeň pred plánovanou výsadbou semien. Spotreba je 100 g na 1 m2. meter územia.
2. Paradajky. V procese výsadby sadeníc sa do každého otvoru umiestni až 40 g múky. Pre zvýšenie účinku sa odporúča pridať aj vtáčí trus.
3. Ovocné alebo okrasné stromy. Hnojivo sa používa pre dospelé rastliny s frekvenciou 1 krát za 3 roky a dávkou do 200 g hnojiva na 1 m2. meter povrchu kruhu kmeňa.
4. Berry. Na začiatku jari 100 g múky na 1 m2. meter plantáže a pri presádzaní kríkov a pri rozmnožovaní odrezkami sa spotreba zníži na 50 g v každej jamke. Okrem toho sa používa vtáčí trus.
5. Cibuľovité rastliny a kvety. Hnojí sa na jar v množstve 50 g múky na 1 m2. meter pôdy. Trvalky dobre reagujú na takéto kŕmenie a pri výsadbe jednoročných plodín sa prinesú na kopanie.

Hnojivo na báze rybej kostnej múčky je vhodné na kyprenie černozeme, hlinitých a vápenatých pôd. Indikáciou na použitie je nedostatok zlúčenín fosforu a vápnika. Preto sa pred začatím kŕmenia vykonáva rozbor pôdy na zistenie úrovne kyslosti a zloženia makroživín.

Nadbytok živín je kontraindikovaný rovnako ako nedostatok a negatívne ovplyvňuje kvalitu a množstvo úrody. Na hlinitých a podmáčaných pôdach, ako aj v piesočnatej pôde je múka slabo absorbovaná koreňovým systémom rastlín a jej použitie je zbytočné.

Základné pravidlá skladovania

Stohy vriec alebo nádob s múčkou z rybích kostí sa uchovávajú v dobre vetraných priestoroch, ktoré sú ošetrené proti škodcom. Skladovacie priestory sú chránené pred slnečným žiarením, vlhkosťou a teplom. Výrobcovia odporúčajú doby skladovania a sú:

• 1 rok - pre výrobky s obsahom tuku nižším ako 14%;
• 6 mesiacov - pre múku s obsahom tuku viac ako 14% a vody maximálne 8%.

Výkon produktu sa zhoršuje s predlžujúcou sa dobou skladovania. Takže za mesiac za normálnych podmienok sa množstvo bielkovín zníži o 12%. Pri udržiavaní negatívnych teplôt sú straty bielkovín minimálne, ale stabilita prášku je výrazne znížená. Hrubý tuk sa oxiduje, jeho hmotnostný podiel sa zníži o jednu tretinu, a to je hlavný dôvod straty kvality produktu.

Skladovacie priestory musia udržiavať optimálnu vlhkosť vzduchu 60 až 70 %. Vo vlhkých, nevetraných skladoch je múka aktívne nasýtená vodnou parou a v nadmerne suchom - naopak, dáva. Pri vysokej vlhkosti a teplote sa vitamíny ničia a v dôsledku interakcie zložiek sa uvoľňujú voľné mastné kyseliny, peroxidové zlúčeniny a amoniak. Tieto nežiaduce chemické reakcie menia zdravú múku na škodlivú a dokonca nebezpečnú látku, takže výrobok nie je možné dlhodobo skladovať.