Vlastnosti chovných brojlerových kačíc

Kačacie mäso bolo vždy vysoko cenené bežnými ľuďmi aj najnáročnejšími labužníkmi pre jeho špeciálnu príjemnú chuť, jemnosť, nutričnú hodnotu a množstvo užitočných vlastností. A v modernej hostine kačica naďalej vládne plesu a teší sa z vynikajúcich jedál. Že existuje len jedna slávna paštéta z kačacej pečene nazývaná foie gras! Aby uspokojili rastúci dopyt po gurmánskom produkte, veľké farmy po celom svete sa čoraz viac venujú chovu kačíc.

Kačice sa v ruských roľníckych farmách vyskytujú už dlho. Ich chov si nevyžadoval veľké úsilie. Stačilo mať v blízkosti malú nádrž, kde sa mohli kúpať vtáky miestnych populácií a jesť prirodzenú stravu. Túžba produktívne chovať kačice na mäso viedla k používaniu nových metód chovu kačíc a k vzniku plemien brojlerov, ktoré môžu pri obmedzenej spotrebe krmiva rýchlo rásť.

Najpopulárnejším plemenom moderných brojlerových kačíc je pekingská biela kačica. Kríže (odrody) tohto plemena sú všade veľmi žiadané. Plemeno Cherry Valley, vyšľachtené v Anglicku krížením odrôd pekingských kačíc, sa vyznačuje najmä rýchlym rastom a vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami mäsa a pečene., a získala najširšiu distribúciu v Európe. Pri správnych rastových podmienkach dosahujú jedince tohto brojlera 3,5 kg do 50. dňa veku.

Predkom druhej nemenej slávnej skupiny brojlerov je tzv Pižmová kačica americká. Jeho mäso má príjemnú korenistú dochuť. Znalci ho často prirovnávajú k mäsu z diviny. Tento brojler môže vážiť až 6 kg. Chov kačice pižmovej je uľahčený tým, že nevyžaduje povinnú prítomnosť nádrže. Treba si ale uvedomiť, že neznáša mínusové teploty vzduchu. Plemeno vyvinuté vo Francúzsku na jeho základe Mulard má veľmi vysokú produktivitu a vynikajúcu diétnu kvalitu mäsa, ktoré prakticky neobsahuje tuk.

Vlastnosti rastúcich brojlerových kačíc

Chov brojlerových kačíc nie je náročný, potrebujete len pozornosť, starostlivosť a znalosť základných požiadaviek na starostlivosť o rastúce kačice.

Priestranná izba

Kačacia miestnosť by mala byť dostatočne priestranný. Prílišné zhutňovanie znepríjemňuje vtáčikovi život, a preto môže začať aj chudnúť. Preto si musíte pamätať na rýchlosť umiestňovania rastúcich kačíc: počas prvých troch týždňov na jednom metri štvorcovom by nemalo byť viac ako 16 káčat a v nasledujúcom období - nie viac ako 8.

Hygienická posteľná bielizeň

Z hygienických dôvodov, aby sa netvorili plesňové ložiská a nemnožili sa patogénne mikróby, musí byť miestnosť, kde sa chovajú brojlerové kačice, suchá a dobre vetraná. Na dezinfekciu je podlaha v dome najskôr posypaná tenkou vrstvou vápenaté vločky asi 0,5 kg na štvorcový meter.m, na ktorý sa položí podstielka zo slamy, rašeliny alebo drevených štiepok s hrúbkou najmenej 10 cm. Keďže káčatká veľa pijú a podstielka rýchlo zvlhne, treba ju pravidelne prikladať. Typicky je potrebných 10 kg podstielky na jedného vtáka.

Správne osvetlenie

Je dôležité venovať pozornosť osvetleniu. Počas prvých siedmich dní života káčatiek by mala byť miestnosť neustále osvetlená, aby sa mláďatá nezľakli a v panike sa navzájom nerozmliaždili. Postupne sa dá denný čas skrátiť až na 10 hodín, no aj v tme je potrebné ľahké podsvietenie.

• 1 týždeň - 24 hodín
• 2 týždne - 16 hodín
• 3-6 týždňov - 10 hodín

Nastaviteľná teplota vzduchu

Teplota na podlahe by mala byť nie nižšia ako 18-20 stupňov. O tom, ako pohodlne sa káčatká cítia, rozhoduje ich vzhľad. Ak ťažko dýchajú, otvárajú zobáky, znamená to, že sú horúce a je potrebné znížiť vykurovanie. Ak sa kurčatá k sebe túlia a lezú na seba, nie je dostatok tepla. Dodržiavanie teplotného režimu je veľmi dôležité, pretože od toho závisí imunita rastúcich brojlerov, ich zdravie a rast.

• 1-2 týždne - 26-28 stupňov
• 3-6 týždňov - 18-20 stupňov

Správne kŕmenie

Aby rastové gény kačice brojlerovej plnili svoju funkciu na maximum, je nevyhnutné správne kŕmenie. Počas prvých 3 týždňov je potrebné káčatká kŕmiť kvalitnou kŕmnou zmesou, potom postupne prejsť na obilné krmivo. Pre normálne trávenie na 21. deň je potrebné pridať do kŕmidiel jemný štrk.

Treba pamätať na to, že doba rastu vtákov by nemala presiahnuť 60 dní, t.Komu. neskôr začnú vypadávať, na koži sa objavujú ťažko odstrániteľné bloky, ktoré kazia prezentáciu. Od tejto chvíle sa kvalita mäsa začína zhoršovať.

Chov najlepších odrôd brojlerových kačíc sa dnes stáva čoraz populárnejším vysoko ziskový hydinársky priemysel, a úžasná chuť a užitočné vlastnosti kačacieho mäsa sú medzi znalcami chutného a kvalitného produktu čoraz zaujímavejšie.